発酵農園の農産加工品を置いていただいているお店の紹介です。

神奈川県二宮町にある、オーガニックのお店＆アトリエ「ふたは」。

暮らしを小さく、本当に必要なもの、天然素材、手しごとを大切に。

海にこれ以上分解できないものを流さないこと。

原点を見つめ直し本質的な喜びを思い出すこと。

そうして城戸さんがたどり着いたのが、

オーガニックなものを、できるだけプラスチックフリーの量り売りで販売し、

糸紡ぎ、機織り、油絞りなどの手しごとの体験ができる場所。

天然素材でつくられた建物も素敵なので、海辺のお散歩がてら是非お立ち寄りください。

発酵農園からお届けしているのは…

◎干し椎茸

◎干し芋

◎切り干し大根

◎生米麹

◎玄米ぽんせん

◎乾麺うどん

◎タクアン

「干し」ばかりですね^^

冬の太陽と風のエネルギーをたっぷり浴びた乾物は栄養と旨味たっぷりです。

量り売りで少量でもお買い求めいただけるので、味見をしていただけたらうれしいです。

味噌仕込材料も揃います。

発酵農園と同じ菊池市の先輩自然栽培農家、原さんの大豆（フクユタカ）もありますし、塩も各種量り売りです。

発酵農園では、大豆１: 米麹２〜３：塩0.4の割合で仕込みます。

子どもがお味噌汁をお代わりする甘い味噌が出来ますよ。

発酵食品で免疫力UP！UP！

皆様が健やかに過ごすことができますよう、熊本から元氣な食べ物をお届けしたいと思っています！