1/4

甘夏ピール 50g

¥650 税込

SOLD OUT

別途送料がかかります。送料を確認する

寒い冬の日、黄金色に輝く柑橘は、さながら小さな太陽のよう。山奥で自然のままに実った甘夏の皮をピールにしました。甘夏の華やかな香りと、ほどよい苦みをお楽しみください。もちろん除草剤や農薬不使用です。

甘夏の皮を、薪ストーブでコトコト煮ては茹でこぼすこと３回、水にさらして一晩、翌日水をかえてもう一晩アクを抜き、お砂糖を加えてまた薪ストーブで煮詰めます。ざるにあげ3日間かわかしたら完成。

お砂糖は有機サトウキビ100%。実は農薬除草剤不使用のお砂糖って市場にほとんどないのです。透明感のあるすっきりした甘さです。

甘さは控えめ。糖分は一般的には70%以上のところ、60%です。ビニール袋に入れてお砂糖をまぶしていただいたり、チョコレートがけにしていただくのもおすすめ。少し柔らかくしてお菓子やパンの材料にしていただくのも良いです。

ガラスビン入りなのでギフトにも。寒い寒い冬の山から、季節の贈り物です。

--------------
名称　甘夏ピール
原材料　甘夏、砂糖
内容量　50g
賞味期限　2025年5月
保存方法　冷蔵または冷凍
製造者　発酵農園
--------------