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干し椎茸　100g

¥1,200 税込

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原木栽培、天日乾燥の干し椎茸です。
戻すとぴっくりするほど大きくなり、ぷりっぷりになります。

４年前の冬にクヌギの木を伐り倒し、菌を駒うちしました。
今は竹林のなかで、ぽこぽこと椎茸がでてきています。

朝とった椎茸を、昼は天日で、夜は薪ストーブで乾燥させています。
天日で干すことによりビタミンDが増し、薪ストーブの高温にあてることにより旨味成分が引き出されます。

干し椎茸は、血圧やコレステロール値を下げる効果もあります。食物繊維も豊富な健康食材。ガンに対して強い抵抗力を発揮するナチュラルキラー細胞やTリンパ球の活性を高める働きのあるβ-グルカンも含まれています。

殺虫剤や殺菌剤は使っていません。
原木栽培の自然の恵みを、どうぞ毎日の食卓に。