1/4

乾麺うどん　200g

¥380 税込

別途送料がかかります。送料を確認する

農薬や肥料を使わず育てた小麦を天日で干して乾麺のうどんをつくりました。小麦は、地粉の中力粉チクゴイズミに少量の強力粉ミナミノカオリをブレンドしています。収穫した麦は機械で乾燥させるのが一般的ですが山奥の澄んだ空気のなか天日で乾燥させています。お日さまの力で栄養価と香りがグンとアップしています。１袋200g入り。

塩はモンゴル天外天塩「天日湖塩」を使っています。はるか大昔、モンゴル大平原は見渡すかぎりの一面の海でした。その海は悠久の時を経て岩塩の地層となり、やがてヒマラヤからの伏流水により塩の湖となりました。湖で再結晶したものを、モンゴルの乾燥した風と照りつける太陽で天日干しした塩です。大気汚染や海洋汚染とは無縁、マイクロプラスチック不検出です。

温かくしても、冷たくしても美味しいです。パスタ風に召し上がっていただくのもおすすめ。モチモチ食感をお楽しみください。

福岡の製麺所でつくってもらいました。８月に販売した天草の製麺所のうどんより、塩分控えめです。お手元にある方は食べ比べしてみてくださいね♪