乾麺うどん 200g

発酵農園の無農薬・無肥料、手刈り天日干しの小麦でつくった乾麺のうどんです。地粉に近い中力粉(チクゴイズミ)のうどんはモチモチした食感。忙しい時でもパッと作ることができ、しっかりお腹にたまるうどんは常備しておくと重宝します。

固めにゆでてパスタ風に召し上がっていただいたり、柔らかめにゆでるとよりモチモチした食感が楽しめたり、半分くらいに割ってそうめんチャンプルーのようにしたり、いろいろな食べ方ができるおうどんです。

原材料は中力粉と強力粉(今年はほんの少量の強力粉をまぜました。よりモチモチ感がUPしています)、モンゴルの岩塩「天外天塩」のみ。

製麺は福岡県うきは市の「ちくご手づくり村」にお願いしました。とても良い香りの小麦粉でした、と製麺担当の方からお誉めいただきました◎

¥ 350

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